1. Diagnóstico y Auditoría de Situación
Analizamos tu situación actual, sistema documental y nivel de cumplimiento. Identificamos puntos críticos y diseñamos un plan realista según la norma aplicable.
Elevamos tus estándares de calidad y seguridad alimentaria. Gestión, cumplimiento y tranquilidad.
Diseñamos Sistemas de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria que se ajustan a tu flujo de trabajo real, no al revés.
Nuestra consultoría de planta integra los requisitos de la norma en tu operativa diaria para que cumplir con la seguridad alimentaria no suponga frenar tu productividad.
Evaluamos tu nivel de cumplimiento con la misma rigurosidad que una entidad de certificación.
Como auditores cualificados y reconocidos en los esquemas IFS y BRCGS, realizamos pre-auditorías que detectan las «No Conformidades» críticas antes de que sea tarde, asegurando que tu empresa llegue al examen oficial preparada para la máxima puntuación.
Capacita a tu equipo técnico y operativo con nuestros cursos especializados. Al ser partners de formación oficial, impartimos los programas actualizados de IFS Academy y BRCGS.
Elevamos la competencia de tu personal no solo para cumplir el requisito de formación, sino para implantar una verdadera Cultura de Seguridad Alimentaria en planta.
Resolvemos tus dudas regulatorias desde el origen hasta el destino. Te guiamos en el diseño de planes APPCC, la transición a normas ISO 22000/FSSC y el cumplimiento de requisitos para la exportación a mercados exigentes: desde el protocolo SAE (exportación animal) hasta la normativa FSMA (FDA de EE.UU.). Garantizamos que tu producto viaje con los papeles en regla.
Trabajamos con empresas alimentarias que necesitan cumplir con IFS, BRCGS, FSSC 22000, ISO 22000 o FSMA, sin paralizar la producción ni improvisar a última hora.
Nuestra consultoría técnica combina rigor, experiencia práctica y formación oficial para que tu sistema no solo obtenga el certificado, sino que funcione cada día.
Un proceso claro y estructurado. Como expertos en seguridad alimentaria, diseñamos sistemas que no son solo papel, sino procesos que funcionan. Tu objetivo es nuestro compromiso: cumplir normativa, certificar la calidad y mantener la excelencia.
Analizamos tu situación actual, sistema documental y nivel de cumplimiento. Identificamos puntos críticos y diseñamos un plan realista según la norma aplicable.
Establecemos los requisitos, procedimientos y puntos de control necesarios para garantizar el cumplimiento.
Alineamos el sistema con la operativa real de tu planta. Integramos la documentación y los controles en vuestros procesos existentes para facilitar su aplicación.
Formamos a los responsables y operarios en los requisitos y la lógica del sistema. Las formaciones son técnicas, aplicadas y orientadas a la auditoría.
Realizamos una auditoría interna completa (simulación de certificación). Detectamos posibles no conformidades y te ayudamos a corregirlas a tiempo.
Te apoyamos antes, durante y después de la auditoría externa. Revisión final, resolución de incidencias del proceso.
Implantamos, auditamos, formamos y asesoramos en sistemas de gestión de la seguridad alimentaria conforme a los principales estándares internacionales (IFS, BRCGS, ISO 22000, FSSC 22000, FSMA, SAE).
Nuestro enfoque combina el rigor normativo con una visión técnica, operativa y realista, adaptada a los recursos y estructura de cada planta.
Asesoramiento integral para el diseño, documentación e implantación de sistemas de gestión de calidad, seguridad alimentaria y medioambiente, adaptados a las principales normativas internacionales: estándares GFSI (IFS, BRCGS, FSSC 22000), normas ISO (ISO 9001, ISO 22000, ISO 14001) y requisitos específicos para exportación (FSMA, sistema SAE).
Evaluación técnica previa al proceso de implantación o certificación de sistemas de calidad y seguridad alimentaria. Analizamos el grado de cumplimiento de los requisitos normativos (IFS, BRCGS, FSSC 22000, entre otros) y la eficacia del sistema implantado, detectando desviaciones y oportunidades de mejora. Incluye acompañamiento durante auditorías de certificación y preparación para superar con éxito las inspecciones oficiales.
Evaluación independiente de proveedores, centros de producción o servicios externos, realizada en nombre de nuestros clientes para verificar el cumplimiento de requisitos de calidad, seguridad alimentaria y condiciones contractuales. Una herramienta clave para garantizar la fiabilidad de la cadena de suministro y reducir riesgos antes de establecer o mantener relaciones comerciales.
Formación oficial impartida por formadores acreditados por IFS Academy y ATP BRCGS, adaptada a las necesidades de cada organización.
Apoyo técnico especializado para el cumplimiento de requisitos legales y normativos en mercados internacionales. Asesoramos en la implantación de FSMA (FDA), sistema SAE y otras exigencias para exportar a EE. UU., países de la Unión Europea y terceros mercados. Incluye revisión de etiquetado, documentación, homologaciones y registros oficiales, adaptado al tipo de producto y destino.
Elaboración, actualización y validación de toda la documentación requerida por los sistemas de gestión de calidad y seguridad alimentaria: procedimientos, registros, planes APPCC, fichas técnicas, instrucciones operativas y documentación específica para auditorías. Aseguramos coherencia, cumplimiento normativo y operatividad real en planta.
La trayectoria de Carles Campos se define por una evolución constante: desde la presión operativa de la fábrica hasta la excelencia en la auditoría de certificación. Su visión transforma la consultoría alimentaria en una herramienta práctica, alejándose de la burocracia vacía.
· Formación Técnica → Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad Miguel Hernández de Elche (UMH).
· Experiencia Real en Planta (2018-2021) → Forjado como técnico de calidad en la industria de panificación y en una destacada industria cárnica nacional. Conoce de primera mano la gestión de incidencias reales y la presión del día a día.
· Auditoría de Alto Nivel → En 2023 se consolida como auditor jefe en normas IFS y BRCGS, además de Auditor Jefe IRCA ISO 9001, colaborando con las principales entidades de certificación.
· Formador Oficial → Acreditado como ATP (Approved Training Partner) de BRCGS, capacitando a los futuros líderes del sector.
Veritia Consulting nace con una solidez financiera y operativa única gracias al respaldo de Valero Founders. Esta alianza estratégica permite acompañar a la industria en sus retos más exigentes con una visión de largo plazo, combinando la experiencia de campo con un enfoque innovador.
Empresas que necesitan control total en la transformación de alimentos.
Empresas que buscan obtener o renovar IFS, BRCGS, ISO 22000 o FSSC 22000.
Aportamos una visión externa imparcial para auditorías internas y validación de sistemas antes de la certificación oficial.
Gestión de requisitos SAE y normativas FDA / FSMA para exportar a EE.UU. y terceros países.
Soporte en auditorías internas corporativas, homologación de proveedores y formación a medida.
Diseño desde cero de sistemas de calidad ágiles para nuevas iniciativas alimentarias.
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